Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) - Kartoffelchips

Foto: Förderschule Erxleben                                    

Bildung für nachhaltige Entwicklung...was ist das eigentlich genau?

Mit diesem Thema haben wir uns in der letzten Woche vor den Sommerferien 2025 für drei Tage auseinander gesetzt. 

Einfach gesagt: Was kann ich persönlich tun, um mit meiner Umwelt so rücksichtsvoll umzugehen, dass auch meine Kinder und Enkelkinder noch auf dieser Welt leben, atmen, essen und trinken können. 

Kompliziert gesagt: "Entwicklung ist dann nachhaltig, wenn Menschen weltweit, gegenwärtig und in Zukunft, würdig leben und ihre Bedürfnisse und Talente unter Berücksichtigung planetarer Grenzen entfalten können. Eine solche gesellschaftliche Transformation erfordert starke Institutionen, partizipative Entscheidungen und Konfliktlösungen, Wissen, Technologien sowie neue Verhaltensmuster." (Quelle: Bundesministerium für Bildung und Forschung)

Aber was heißt das denn jetzt konkret? Das haben wir uns auch gefragt und deshalb hatte unser Schulleiter Herr Johannes die Idee: Wir machen Kartoffelchips. 

Das Ziel: Jede Klasse stellt Kartoffelchips selbst her und am Ende der Woche gibt es eine große Verkostung.

Die Bedingung: Die Chipsherstellung ist nachhaltig. So haben sich alle Klassen nicht nur mit der Herstellung von Chips beschäftigt, sondern auch mit

• der Geschichte der Kartoffel
• dem Anbau von Kartoffeln
• der industriellen Herstellung und deren Konsequenzen für die Umwelt und Natur
• der Verpackung von Kartoffelchips